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    看样子这两只竹鼠也是因为中暑才跑到了饭店里面。

    这个老猪厨师的刀工了得，一刀一下基本上都是指哪砍哪，没有一点多余的动作，两只竹鼠差不多两斤重，不一会儿就全都切完了。

    然后就是准备配料，首先就是从一个黑漆漆的瓦罐里面拿出来了晶莹剔透的泡姜，李岳甚至都嗅到了醇厚的香味儿。

    之后就是泡椒各种东西，甚至还有花椒之类的东西。

    这是什么朝代啊？居然还有花椒之类的东西，李岳有些好奇，因为他知道，古时候的调味料发现的相当少。

    比如说生姜，很多人都不会使用，因为在那个时候，这玩意儿还是属于药材一类的存在！

    不过现在应该也是要使用起来了，生姜大蒜大葱应有尽有，李岳飞快在脑海之中记下了这些东西。

    看见泡椒泡姜的那一刻，李岳就很清楚了，这是一道属于川味的泡椒爆炒竹鼠，难怪这个支线任务会给自己八千的声望值。

    果然跟自己预期猜想的一样，就是为了填补泡椒的空缺。

    热油下锅，李岳看见首先这位厨师就是将一点点的热油倒在热锅上面，热锅冷油，然后将竹鼠肉丢进去。

    不过水去腥，而是采用煸炒的方式来去腥除臭，这一点也是很不错，就是可能这个时代的食用油属于奢侈品，所以只放了一点点，甚至都不舍得多放。

    煸炒到竹鼠肉全都变成了金黄色，他在将竹鼠肉捞起来，放在一旁滤油，自己则开始洗锅下油。

    首先是生姜大蒜，然后加入麻椒，最后加入了泡椒泡姜这些东西，顺序没啥好说的，李岳一眼就能够记住，因为自己做菜很多时候也是按照这个顺序过来的。

    然后就是添加水，男子加了半勺水，然后打开了一个坛子，李岳一下子就嗅到了是自家酿制的水酒。


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