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    眼见天色不早了，鱼也钓上了两桶。庄敏华让人先将鱼送到太夫人的小厨房，跟庄敏程打了个招呼，带着庄意端回去了。

    庄敏程看着好友，一时也不知怎么说；明明平日里也是口如悬河，舌粲莲花之辈，怎么到了十八妹妹面前就跟变了个人似的。要么不说话，一说话也说一些八竿子打不着的事情。就好友这样，这辈子真的能将十八妹妹拿下？

    韩清心情激荡，觉得自己今日表现不错，既跟庄小姐搭上了话，又展示了自己的才能。但是看庄敏程的表情不对，不由疑惑道:“怎么了？”他今日不是跟庄小姐说上话了吗？

    庄敏程叹口气，将手往他肩膀上一搭，“兄弟，你自求多福吧！我能帮你的，也只有这些了。”

    韩清躲了一下，“勾肩搭背的，不成体统。”

    庄敏程笑他，“老古董。”

    庄敏华带着庄意端回了太夫人院子，跟太夫人说了一下，换了衣裳，便进了小厨房。

    房妈妈看见她，笑得见牙不见眼，“哎哟！十八小姐来了？刚才你使人送来的活鱼，奴婢已经唤人用清水养着了。不知十八小姐今日要做什么菜，尽管吩咐下来，奴婢们定要使出十八般武艺来，保管你满意。”

    庄敏华笑着点点头，让小厨房的人将鱼都处理好，点明了要将鱼做成什么菜，将任务分派了下去。

    因着今日要做全鱼宴，庄家上下几十个主子一起吃饭，这分量可不少。所以人手不够，还向大厨房借了几名厨娘。大厨房的厨娘是很乐意过来的，她们早听说太夫人小厨房里可是十八小姐亲手传授厨艺的。很多次大家一起说话，听这些人炫耀，一个个都眼红得不得了。后来虽然十八小姐也有送菜谱过来，但如何比得上十八小姐亲自指点。所以这次小厨房来借人，大厨房的人争先恐后的要来呢！

    庄敏华放手让她们做，除了一些新菜式指点一下，还亲自下厨做了两道菜，一道是鱼脍，叫“金齑玉脍”。

    鱼选的是鲈鱼，叫刀功最好的厨娘将鱼片成晶莹剔透的薄片，庄敏华动手调了配料，金齑共用七种配料：蒜、薑、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米飯。

    白梅是用来调味的，既能达到醋的功效，又能有梅的鲜味。

    把白梅与其它六种配料捣成碎末，用好醋调成糊状，就是金齑。

    庄敏华还调了一些芥末酱。调料为加芥末爆炒过的薑丝、葱丝、萝卜丝和香菜丝，经胭脂着色，用盐、醋提味。
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