313綠豆鮮花糕-《穿成農門假千金后我靠美食暴富》


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    結果兩人不過玩兒了不到一個時辰,蘇雪雁就嚷嚷著累了。

    蘇青鸞讓她去屋子里躺一下,自己給她倒點兒水喝,結果就這么一個轉身的功夫,蘇青鸞挑簾子進爹娘屋子一看,妹妹竟然躺在床邊上睡著了。

    蘇青鸞干脆把水放在一旁妹妹夠不到的地方,給小丫頭脫了鞋子蓋好被子,讓她好好睡別著涼,自己也沒多待著,就怕萬一還有病毒傳染給妹妹。

    妹妹睡著了,她便又去了廚房查看那泡了有一段時間的豆子。

    這綠豆是清晨蘇青鸞就泡下的,距離現在已經有兩個多時辰了。蘇青鸞一看,綠豆上的表皮已經漸漸開始脫落,她干脆就用手動來回搓洗,加速綠豆皮的脫落。

    大概是這綠豆比較新,所以表皮很容易脫下來。蘇青鸞把漂浮在表面的綠豆皮撇干凈,倒入剛好沒過去皮綠豆的水,把放置去皮綠豆的瓷碗放入鍋里面大火蒸熟。

    原本這里需要有高壓鍋,不過現在條件有限,蘇青鸞只能增加蒸制的時間。等到差不多半個時辰左右,蘇青鸞把瓷碗取出來,原本加入了水的綠豆已經變成糊狀。

    蘇青鸞把“綠豆糊糊”過了幾遍篩子,又用搗蒜的蒜杵把綠豆泥一點點搗得更加細膩。

    就這樣一邊搗弄,蘇青鸞一邊感慨:“能夠在沒有任何現代工具幫助的基礎上制作如此細膩的糕點,古代人的細心和耐心程度簡直不是一般人可以比擬的……”

    比如她現在,就已經十分懷念現代的攪拌粉碎機了!


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