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    想到这里，李岳脸上露出了一丝好笑的表情，不过看见莫妮卡现在夹起了一块竹鼠肉，好奇她会是什么样的表情。

    莫妮卡此时第一筷子就是夹起另一块竹鼠肉，如果按照以前圣罗兰大陆的做法，烤好了之后以后，基本上，皮肉分离，就算还在一起，但是一咬，就容易将整张皮给撕下来，味道确实不太好。

    但是现在，李岳不知道用了什么样的手法，皮肉紧密联系在一起，基本上都是每一块肉沾着一张皮。

    放进嘴里面之后，第一感觉就是浓厚的汤汁，在嘴里面爆炸开来，略带丝滑的口感，让人欲罢不能。

    接下来一口咬下去，首先就是感受到了竹鼠肉的软嫩，一咬就碎了，却能够感受到，并不是属于炖烂了那种感觉。

    竹鼠皮充满了胶质感，有点类似于上次尝过的鱼胶，醇厚油香。

    竹鼠肉没有一丝的肉腥味，只有竹鼠肉淡淡的清香。

    她没有尝过这个世界的竹鼠，不知道是不是带有一丝淡淡的竹子清香，但是这一份竹鼠肉，很明显是带着一丝淡淡的竹子清香，没有那么腻人的感觉。

    “太好吃了！老板，你勾芡了吗？”

    莫妮卡只是吃了一块，整个人都感觉幸福爆棚，这样的美味，真的是太难得了。

    李岳看了一眼爆炒竹鼠，里面确实汤汁相当浓稠，但是这个并不是用水淀粉勾芡，而是单纯利用竹鼠皮炖出来的胶质。

    “这个不是勾芡，而是利用竹鼠皮炖煮出来的胶质，这样才能够更加的保持原汁原味，而不是像利用水淀粉勾芡那样的感觉。”

    刚刚说完，李岳才反应过来，相当意外的问道：“你怎么知道水淀粉可以勾芡呢？你不是不会厨艺的吗？”

    李岳相当意外，没有想到莫妮卡还知道勾芡这个方法。

    莫妮卡见到李岳反应过来了，连忙有些不好意思说道：“老板，每天学习完了之后，我都会看些美食视频，学习一下厨艺。”

    其实她的想法很简单，那就是自己既然是在餐馆帮忙，那么学习一点厨艺也没有什么问题。

    毕竟她学会了一句话就是，活到老学到老。


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