第一百二十章 珍贵的白松露-《神级农场》


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    说完,马雄朝那白人大厨示意了一下,大厨立刻端着盘子来到夏若飞的身边,他将盘子轻轻放下,从盘子中拿起一块松露,接着又拿出一个看起来有点像开瓶器又有点像刨子一样的东西。

    大厨十分熟练地刨下一片片薄如纸片的白松露,直接盖在了夏若飞的意大利面上。

    近距离接触,那股独特的芳香更加的浓郁,刨下来的白松露,切面有着大理石一般的纹路,看起来十分漂亮。

    很快大厨就为每个人的餐盘中都加入了很多片白松露。

    不过由于那专用工具刨下来的松露十分的薄,所以连一块松露都没有用完。

    马雄端起餐盘,深深地嗅了一口那浓郁的芬芳,露出了十分陶醉的神色。

    这马雄也是一个老饕客,对于吃的方面是十分的讲究,他笑着说道“夏生,这白松露被称为餐桌上的白色黄金,在欧美它和鱼子酱、肥鹅肝被并成为三大珍品啊!这两块是产自意大利阿尔巴地区的上等白松露,三天前我花了180万港元拍下,然后直接空运过来的,从采集出土到现在不超过四天,现在正是最佳食用时间,你快尝尝!”

    夏若飞听了也不禁吓了一跳,这两块“土豆”居然要180万港元,实在是太奢侈了。

    夏若飞尝了一口,这味道不知道如何用语言来形容,口感自然是十分鲜美的,香味也非常独特,搭配上清冽、芬芳的意大利白葡萄酒altavildelrte,更是有一种难以言表的独特风味。

    “马老先生,这白松露居然这么值钱?”夏若飞说道,“您能跟我详细介绍一下吗?”

    马雄哈哈一笑说道“白松露的售价每磅至少是三千美金,像这种产自阿尔巴地区的上等白松露,更是有价无市,拍卖价甚至达到数万美金一磅,单体重量越重的白松露单价就越高,价格这么高的原因很简单,风味独特、产量稀少,而且无法人工培植!”

    听了马雄滔滔不绝的介绍,夏若飞才知道,原来这松露是生长在橡树或者榉树下的泥土当中的一种蕈类植物,因为对湿度、气候、树种、泥土等要求极为苛刻,所以基本上是无法人工培育的,只能由“松露猎人”带着专门训练的猎犬寻找,所以价格一直居高不下。

    松露一直都是欧美人餐桌上的宠儿,无数人为对它那迷人的芬芳趋之若鹜,每年的需求量都极大。而白松露又是松露当中最珍贵的品种,即便在好的年份,全世界白松露的产量也就3吨左右,所以价格可想而知。

    实际上松露和虫草有着惊人的相似之处,他们都是真菌转换的结果,都是昂贵奢华的天然滋养品代表,都有极好的功能表现。所以有句话说东方吃虫草,西方嚼松露。

    听了马雄的话,夏若飞不禁怦然心动这种顶级食材有搞头啊!

    别人无法人工培植,他可以啊!(未完待续。)


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