十五:桂花红油鸡-《御膳坊》
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林湘将锅中已然煮熟的鸡肉舀出来,带着腾腾的热气便放在一旁的清水中。
煮好的鸡肉放在凉水里降温,能够使鸡皮更加紧实,肉质更加饱满弹性,吃起来也更加筋道。
转身走至另一侧的灶台前,林湘将已然热好的锅里倒入了少许的油后,便拿起早上采买来的辣椒沫、花椒沫一股脑的全部倒进了进去——
“兹拉兹拉——”艳丽的红色顷刻就在锅里头蔓延开来。
花椒辣椒的红色更能提升人的食欲,而他们特有的麻辣味儿也能勾起人味蕾的敏感,让饥饿度增加。
“噼啪噼啪。”只是片刻功夫,香味儿便飘了出来。
吞了吞口水,含翠顿时就觉得肚子里好饿。
去骨,片好鸡肉,林湘举起热锅,将炒热的红油“哗啦啦——”一股脑浇在了鸡肉上。
冒着股股的热气,油汪汪,红亮亮,带着饱满晶莹的色泽,点缀几片翠绿的香菜,勾人食欲的桂花红油鸡做好了。
“咣当——”一声,林湘已是将盘子放在了灶台一侧。
“尝尝——”
这话是对那厨子和含翠说的。
含翠早已迫不及待,吞了吞口水,一个箭步就走上前。
片刻。
“这,这个肉真好吃!!”含翠嘴角带着一层明晃晃的油光,吧嗒着嘴啧啧夸赞。
这是什么菜?她活了这么久头一次吃到。
林湘笑了笑,不曾回答,而是继续转身回灶台前做起馄饨。
肉馅已然拌好,只待发面擀皮儿——
想着,林湘便着手开始做馄饨皮来。
含翠还在不停的吃着那道勾人食欲的桂花红油鸡,这边闻着诱人的香气,那大叔却有些坐不住了。
要不要去尝一尝?
口中已然开始泛酸,情不自禁的,厨子就砸吧砸吧两下嘴,勾头看向正吃得欢快的含翠,突然羡慕起来。
不,不成!厨子连忙回神儿似得摇摇脑袋,他才不会承认一个丫头来厨房掌勺!
“林湘,真好吃唉,嘶嘶,就是有点辣——”含翠一边哈着气,一边吧嗒着嘴,但是往嘴里送肉的速度却不曾慢下来。
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