一:苦瓜酿肉汤和糯米酒烧鸡肉-《御膳坊》
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“真,真香啊!”跑堂的小伙计眯着眼不禁叹了声,早已忘了方才对林湘的冷嘲热讽。
将煮熟的苦瓜与肉捞出,一个个精巧玲珑的摆放在盘中,将方才滚好的肉汤倒入盘中,“哗啦啦——”一大股子浓浓的烟雾衬着浓郁的香味瞬间飘散到厨房的角角落落。
淡淡的苦瓜蔬果味道,包涵着肉香气,没有腥味儿,鲜香的滋味,只是闻一闻不禁让人流出口水。
这是第一道:苦瓜酿肉汤。
做好这些,林湘想了想,问道:“有鸡吗?”
惊呆了的伙计看着林湘一连串不拖泥带水的熟练动作,木木道:“有,在旁边的篓子里。”口中生津,不禁吞咽起来,忽而反应过来懊恼不已,暗道自个没出息被一丫头片子牵着鼻子走。
第二道菜,糯米酒烧鸡肉。
锅里清洗干净,倒入少许的猪油,加了些八角,桂皮,待油锅一热,将处理好的大块儿鸡丁一起连同葱姜放入“噼啪”冒着油星儿,“兹拉兹拉——”带着肉香味儿与热气,鸡肉与作料混合在一起,林湘便翻炒起来。
锅中鸡肉渐渐被炒出金黄的色泽,带着浓郁的香气,腾升上股股的白烟。
林湘一伸手,往锅里倒入清水,瞬间,弥漫着的肉香味儿飘散开来。
“给我点儿糯米酒!”
“滋啦啦——”加入米酒,肉汤瞬间“咕噜噜”沸腾起来,再加入盐与糖翻炒熟透,速速收汁儿。
带着晶亮的色泽,焦黄色的肉块儿裹着一层浓厚汤汁,格外饱满,冒着腾腾的热气儿,撒上翠绿的葱丝,飘着淡淡酒气的鸡肉就这般做好了。
“还不快端进去——?”林湘手中举着盘子,歪头疑惑的打量着跑堂的小伙计,问道。
“哦!”跑堂的小伙子咽了口口水,回神一般的“噌”的站起来,伸手就接过冒着香气的盘子和苦瓜酿肉汤往外头端。
“这是您的菜!”跑堂的伙计拼命忍住嘴里的口水,将东西放在几位面色沉沉的壮汉桌前。
为何会有这一幕发生?事情就要追溯到两天前了——
那一天冬至,白茫茫一片的街道上飘着大雪,不时有冷飕飕的寒风袭过。路上人烟稀少,大多步履匆匆。
“啪嗒”一个孤零零重物撞击的声音响起。
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