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    鳝鱼在东欧是一种很有价值的食用鱼类。往往蓄养于池塘或稻田中。在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。鳝鱼体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆，样子显得有些慑人。

    鳝鱼日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，白天很少活动。夜间出穴觅食。鳃不发达，借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官。能直接呼吸空气。在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后。只要保持皮肤潮湿，数日内也不会死亡。

    随后，外公和欧言峰两人又赶紧加把劲清理池塘，还把手伸到泥巴里，揪出一条又一条的黄鳝鱼。最后下来，至少有三十几斤。

    不过傍晚时，对这些黄鳝鱼的处理，几人又犯难了，自己一家不过四人，怎么吃也吃不完啊。

    想了好久，最后外公决定送人，村里的相邻朋友，都送半斤几两。

    鳝鱼不仅为食用佳肴，其肉、血、头、皮也具有一定的药用价值，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。鳝鱼肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症状。

    听说鳝鱼头煅灰，空腹温酒送服，还能治疗妇女乳核硬痛。鳝鱼骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。它的血还可以治疗口眼歪斜，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

    总之，常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

    收工之后外公协助外婆做的晚餐。晚餐四人吃的自然也就是清炒鳝糊了，螺蛳则先被晾到了一边。

    清炒鳝糊，鲜嫩滑软，味道香浓，营养丰富，做法也不复杂。

    将鳝鱼剖好，洗净，切成四五厘长的小段，备好生姜，一半切丝一半切茸，还有火腿切丝。然后烧热锅，下油，烧至五成熟时，下鳝鱼煸大约三四秒钟，加入酱油、盐、白糖、姜茸、绍酒和上汤。

    等到鳝鱼丝烧上色，再用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋上香油，拌匀后起锅装入碟中，随即将鳝鱼糊中处揪凹，周围洒上胡椒粉，放上姜丝、火腿丝和葱花等，再置净锅大火上，放入香油烧至冒青烟即可。

    提到剖鳝鱼，又不得不说其实是一个手工活、技术活、加需要一点心理素质的活儿。

    那会路小西和欧言峰眼睁睁看着外公剖鳝鱼。

    程序依次是：外公先从桶里抓出一条大鳝，用手死死掐住鳝鱼的头，把它翻过来让鳝鱼肚皮朝上。接着右手握起一把锋利的剪刀，对准鳝鱼的颈部咔擦一剪刀。瞬间鳝鱼的头和身体间断开了一条大口子，鲜红的血也从口子里涌了出来。

    鳝鱼挣扎的最后时刻还使劲地扭动着身体。外公顺势将它抛进桶里，接着揪出其他的鳝鱼来杀。

    今天的晚饭，外公还难得的跟欧言峰一起喝了一壶酒。酒是梅花酒，是外公自己酿造的。酿造欧法也比较容易，首先在自家的梅林里采集梅花，晾几天，等水分干掉，去除花西，再将花干放入酒坛中，加入酒曲，封存埋在地下，半个月便可饮用。

    梅花酒度数极低，喝到嘴里还飘逸着淡淡的花香，其味更是芬芳，糖分较高，也是暖胃辟寒的珍品。

    吃完晚饭，路小西和欧言峰又带着小狼犬在附近散步。外公外婆在家忙，今天的打到的鱼多，村里的许多人都到他们家里去了，看的看，买的买，外公外婆一般也都是买一送一。

    两人看着小狼犬在地上蹦跶蹦跶，一边还不停的用鼻子嗅着路边枯草丛里的味道，黑亮毛茸茸的那么可爱。

    路小西也随着笑着，望望身旁的欧言峰，说：“言峰哥哥，我们是不是应该给狗狗取个名字呀？”

    “嗯……”欧言峰抿抿唇，一手插在上衣口袋中，一手伸出去拍拍路小西的后脑勺，说：“对，只是叫什么名字适合，嗯？想到没？”

    他可不会取名字，脑子里什么细胞都有，就没文艺细胞，没文采。

    顿时路小西脸上更加笑靥如花，而且表情有些诡异和狡猾，慢吞吞说：“叫……言……峰。”

    欧言峰丝毫不生气，自从跟路小西在一起后，他的脾气真的变得好了许多，淡定说：“那还不如叫小西，它长得更像你。”

    “不对，更像你啦，它是公的！”路小西手背到身后，昂着头望着已然黑暗的天空。

    她的脑袋圆圆的，最近日子过得滋润，脸上更显肉嘟嘟，欧言峰不禁停下来，又跨一步走到她面前，郑重的面向她，说：“不如叫欧程？欧言峰的欧，路小西的程？”

    “欧程？”路小西也安然的与他对视，挠了挠头，就感觉这名字怪怪的，想通后又果断的连续摇头，说：“不好不好，欧程欧程，数学欧程式！”

    欧言峰眼中又流露出一款难得的深情和温柔，说：“数学欧程式也挺好，不是吗？就像我们之间的缘分，有规律，注定了的。”

    “缘分，我们之间的……”路小西的脑袋里一时间闪烁的几颗星星，稍稍反应过来后才发现这是好令人心动、好让人觉得美好的情话啊。

    她心里喜不胜慎，十分惊讶，原来欧言峰也会说情话。

    是啊，他们之间，真的就像欧程式，仿佛早就有了格局，老天早就为他们安排好了。从他们的相遇、相识、相知，到现在的相爱。至于最后能不能够相守，则是未知的。

    “是欧程式，就叫欧程。”路小西点头说着，身子情不自禁的缓缓靠前，脑袋撞向他的怀抱。

    夜，安静凉爽；人，寥寥无几；心，却是温暖无比。

    欧言峰搂着她的肩膀，就那样安静的、小心翼翼的搂着，路小西贴着他，很清晰的听到了他的心跳。

    欧言峰说：“那就这么定了，我们的小狗叫欧程。”

    “嗯，欧程。”路小西一边笑，一边闭上眼睛去享受这种幸福。

    小狼犬欧程似乎也懂得他们，本已经走到很远去了，见他们停在路边又返回来，围着他们转了一圈，小尾巴还往天上翘了翘，不断的摇着。

    散步回家，欧言峰和路小西又洗澡洗衣，再坐到火桶上烤了一会火，然后各自回房睡了。

    农村没有车如流水马如龙，越深越静。加之今天欧言峰清理池塘也算是干的苦力活，所以也睡得特别特别的香。


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