131第131章猕猴桃酒-《神农小村医》
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这么自言自语着,大江也已经翻过二道岭,初秋的凉风吹来,四周都带着山间野果迷人的芬芳。
再往前一翻过去,就是之前现很多虫草的虫草园了。
如今的虫草园早就没有了冬虫夏草的踪影,全部都是挂着黄橙橙,一个个像是小灯笼一样还带有毛茸茸的小果实。
这些果实硬邦邦的,一个个足有鸡蛋般大小,有的营养好的,能有拳头大。
看到这些小玩意,李大江就得意起来,把随身的竹编筐子直接摘下一大堆,城里人有人叫这玩意是奇异果,其实就是猕猴桃,甚至本地还有人叫杨桃的。
其实这名字可太多了,而且起源于华夏各地,甚至在世界其他地方也有种植,所以也称奇异果,狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等,果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色。
表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食,故名猕猴桃,也有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。
猕猴桃这东西在本地可有大用处,一般都是在六七月份开始采摘,八月底彻底成熟。
不过在成熟之前,哪怕是只要从挂果长到鸡蛋大小就可以采摘了。
生的酸涩的猕猴桃可以用来酿酒,甚至是做一些实用本地口感的酸汤底料都可以,也可以当做罐头售卖。
不过石头村人以前不跑山货的时候,最喜欢就是用它来酿制猕猴桃酒,也算是云贵本地有名的自酿果酒之一了吧!
话说李大江的脑海里有印象,早在先秦时期的诗经中就有了猕猴桃的记载:
“隰有苌楚猕猴桃的古名,猗傩其枝。”
李时珍在本草纲目中也描绘了猕猴桃的形色:
“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”
而猕猴桃酒则是区别于世面上那种瓶装工业酿造出来的勾兑果酒,酿造方法也是最原始最传统的酿法,不过这就跟樱桃果酒不一样了。
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