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    方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去。

    当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”

    传说终究是传说，最多说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然酵及其他许多做法，云贵以外有些小餐馆也有用黔地的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。

    经过那些闲的蛋疼的砖家鉴定，酸汤经过微生物酵过程，其中的健康菌落群对人体肠胃有良好的保健作用。

    在黔地，尤其是这种苗疆腹地深处的十万大山中，湿热有多蚊虫袭扰，一锅酸汤鱼就是因地制宜出来的最美味代表。

    除了酸汤鱼，本地还有着宁可食无肉，不可居无竹这样的苗方谚语，总之就是怎么原生态怎么来，怎么自然环保就怎么住，人恨不得都住在绿树环绕中才好呢！

    酸汤鱼煮好，把饭锅一样大的楠竹笋洗净切片，再放在酸汤里，撒些少许葱姜蒜末，一锅大吃大喝就开整上了。

    花江狗肉，采用苗人饲养驯化过的下司犬做底，采用黔北关岭花江镇的传统烹饪手法，因为要求太高，这道菜是大龅牙亲自操刀的。

    花江狗肉驰名华夏，同样的爱狗人士，大家的爱法也就各不相同了。

    有的是爱狗狗的聪明机敏，就比如李大江喜欢小强撵山护院，闲下来当做宠物萌犬耍着玩。

    而喜欢吃花江狗肉，则是大多数吃货的最爱了，他们的爱更加纯粹，纯粹到几乎对这种美食没有半点免疫力。

    而且两种爱狗人士也可以互通有无，吃着狗肉遛着狗，丝毫没有违和感，原本生活就是这样子，半点没有扭捏。

    当一锅汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻的狗肉上桌，刚刚吃过鲜香酸辣的酸汤鱼的兄弟们都恨不得长出来第二长胃了。

    二者都是美味，华夏西南的美食美女都是出名的，而且都有久食而不厌之特点。
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