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    不等苏妙开口，少爷大人已经不耐烦地抚了抚乌黑的长发：

    “麻烦死了！菜牌上的，一样一份，要小份的，还有那个特别菜单，上面写的是什么，一团红色也看不清楚！”

    “是番茄肉酱烩空心面。”苏妙好脾气地回答。

    “空心面？”少爷大人皱了皱眉，之后用高高在上的口吻说，“做给我看看，还有，番茄是什么？”

    “狼桃。”

    “这儿管狼桃叫‘番茄’吗？”少爷大人回头疑惑地问胖管家，胖管家摇头表不知。

    “公子真的要一样来一份？”苏妙确认地问。

    “你做不来？”少爷大人不答反问。

    ……这个人说话为什么会那么让人火大！

    “二姐，这个人好讨厌！”苏烟蹭到苏妙身旁充满敌意地小声说。

    “开门做生意，不管是什么客人都是神仙大人。”苏妙在他的后脑勺拍了拍，“去准备！”

    其他饭食都是半成品，跟着苏妙营业许久的苏烟就可以做，只有今日的特别菜单番茄肉酱烩空心面需要现场烹饪，苏妙戴上苏烟替她缝制的小花帽包住头发，立在锅灶前，将已经剁好的肉末放进碗里，加入料酒、盐、淀粉、少许清水和蒜泥。

    自制料酒并不难，先将糖熬化成焦黄色，加入黄酒拌匀，之后放入八角、桂皮、茴香、花椒、肉桂、豆蔻、姜片等香料小火煮开，之后再煮五分钟晾凉就是料酒。其中的香料并不是固定的，一般都是就地取材任意组合。

    至于淀粉长乐镇自然没有卖，前些日子苏妙在集市上低价淘来一袋番薯，回家去皮切丝后泡进水里，待淀粉融入水中变成淀粉液静置沉淀，之后捞出番薯丝倒掉上面的水，再把沉淀下来的湿淀粉拿到太阳下暴晒得出来的就是淀粉。
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