第四十章:制作蜜汁烤乳猪-《末世种田:我靠空间囤货百万》


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    顾瑾他们这里就只有一个小锅,平时不做饭,吃的都是包装袋里的那种,比如螺蛳粉这样的,只要拿锅煮开就可以了。

    或者有些吃的,就像方便面这样的一泡就好了。

    顾瑾他们的小锅根本不能炒菜,起码不能炒野猪的,因为野猪的内脏比一般的猪内脏都要大的很多,小锅根本放不下,而且火候也不够。

    江离想要炒菜还是得重新弄一个锅来,江离把想法和顾瑾他们说了一下,他们立马表示可以去弄一个来。

    时远和时林马上就去找王队长,看看王队长那边有没有,或者可以用材料自己做一个。

    趁着找锅的空隙,江离打算把猪肝处理了一下,把刚才就泡好水的猪肝,剪去上面的白色筋,然后切成薄片。

    然后用盐,糖,料酒,淀粉,老姜,蒜搅拌均匀,腌制十五分钟左右。

    老姜和蒜江离用的是罐头里的那种,不是新鲜的,毕竟现在外面没有新鲜的。

    腌制好以后用滚水煮到猪肝变粉就马上捞出来,用水清洗一下晾干。

    本来用洋葱和青椒一起炒会很好吃,但是现在这种情况江离也不能拿出来,只能用青椒酱来代替,既可以去腥,又可以下饭。

    准备好,就等着锅子来了以后下锅翻炒就可以了。

    猪肚的话江离打算一半炖汤吃,一半今天炒着吃。

    另外一半等下次去山上挖一些可食用的野山菌再说,反正现在这个温度是纯天然的冰箱,也不怕会坏掉。

    不一会时林和时远就回来了,他们带回来一个很大的铁锅,还带回来一个空的很大的铁质油桶罐,大到铁锅刚好可以放在上面。

    油桶罐打开的一面朝上,上面放上铁锅,下面划开一个口子,可以用来放柴火。

    这个的话只能放在院子里了,放在房间里恐怕烟味会非常大,所以得把院子里的其中一辆车给挪到外面。

    方青寻负责挪车,符夏夏就准备先生火,到时候江离直接就可以炒菜了。

    不过炒菜前,江离得先把野猪给处理了。

    野猪已经腌制了一个多小时了,得把之前身上涂好的佐料给清洗掉,野猪很大,每次处理野猪都得几个人一起帮忙才可以。
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