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    鱼肉放入绞肉机里粉碎，秦时鸥找来伯德用他的快刀技巧将一堆葱姜蒜剁成酱，倒上盐和油，同鱼肉搅和均匀后。送入灌肠机里套上肠衣，很快就盘出了一条条鱼肉香肠。

    做了五十多斤的鱼肉香肠，秦时鸥又杀了一头黑猪，收拾干净后将猪肉切成条洒上配好的调味料，拍拍手道：“等一会，待会入味了再灌。”

    秦父提着猪头和猪下水去收拾了，这些黑猪是渔场养殖的，虽然不是放养，但它们吃的都是草和水果，长得慢、肉质好。下水和猪头洗掉血后，连腥臭味都没有，绝对是好东西。

    猪头烫掉毛后用来做卤猪头肉，四个猪蹄子则收拾了起来，过两天还要杀猪，到时候用来做酱猪蹄。

    毛伟龙抽着烟和他商量年货的准备事宜，听他说这几天要杀四头猪，感慨道：“这杀猪饭可有的吃了，我从小还没吃过杀猪饭呢，今年在你这里好好吃一顿。”

    秦时鸥笑道：“一顿？何止一顿。从小年开始，让你天天吃杀猪饭！”

    渔场能吃杀猪饭的不多，除了他们之外就是耿俊杰那十个渔夫，他们都是几个月前刚出来打工的。今年不会回去过年，至于候紫轩和黄浩嘉，过几天会放假回老家。

    其他人如黑刀、沙克等，他们不吃动物内脏。

    鱼肉香肠、猪肉香肠，秦时鸥还灌了鹿肉香肠，冰库里有半只鹿一直没吃。正好拿出来用鹿肉做了香肠。

    此外豆腐香肠也有做，他想做血肠来着，结果没弄好，这个需要技巧，只能等到杀年猪的时候再做了。

    秦时鸥等待杀年猪也是好些日子了，从去年开始，他再没有杀过黑猪，这种从老家带来的土猪比加拿大本地的肉猪好吃的多，而他很少回家了，所以就得靠它们繁殖，不能吃光。

    一年多时间，两对黑猪下了两窝，因为营养充足，每一窝都有十多头小猪，渔场已经有了四十多头黑猪，从今年开始可以放心的杀着吃了。

    一条条香肠挂在屋外等待晒干，告别岛的空气质量很好，所以不用担心会沾染上灰尘，唯一要担心的是别被熊大、萝卜头它们偷走吃掉。

    晚上巴特勒给秦时鸥打电话，说东京那边的大秦海鲜商店缺货，让他准备一批海鲜空运过去，尤其是鲣鱼干，让他赶紧制作。

    冰库里面有冰冻的鲣鱼，秦时鸥第二天拖出来，拉到加工车间准备开工，看着带冰的鲣鱼进入烤箱最后出来硬如铁块的鱼干，他顿时沉默了。
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